筑地市场 (Tsukiji Market )

地址：东京都东京市中央区筑地5-2-1

类型：集市

电话：+81 03-3542-1111

网址：http://www.tsukiji-market.or.jp/

开放时间：周日和国定假日基本都是休市日，场内和场外大部分店铺不营业。各料理店铺基本从清晨开始营业，大部分到中午结束营业。还有一些不定时休市的日子。

游玩时间：建议2小时

门票信息：无需门票

景点介绍

　　筑地市场自开业以来六十余年，一直是日本屈指可数的市场，特别是水产品号称世界最大的规模。其鱼市的历史可以一直追溯到江户时代。德川家康将军为满足江户初期城市居民的菜篮，把大阪的渔民移到江户湾作业，成了鱼市的起点。渔民将鱼纳给幕府后，剩余的就在日本桥的鱼市贩卖。鱼市发祥地的纪念碑至今还立在日本桥边。用来解剖金枪鱼的1米多长的厨刀，搬运鱼用的手推车等都是只有在鱼市才见得到的工具。还有许多特色，如竞卖用的手势和用语。

　　筑地市场内部叫做“场内”，而附近350余家的商店街则被称做场外市场。

　　每日凌晨的金枪鱼拍卖则是在场内市场进行，每日凌晨开拍，对观光客的数量限制也非常严格，一般上午去都已经结束了。从早上6点到10点之间是市场最热闹的时间。鱼市里很多商家很早就开门了，从煎蛋卷、海鲜烧烤、海鲜饭、寿司、刺身料理等，不妨在这里品尝鲜美的海鲜早餐。最有名的是700日元的“金枪鱼饭”。新鲜的鱼肉让人回味无穷。还有把煮牛肉和咖哩汁一起盛在饭上这样的特色风味。熙熙攘攘的市场里，坐在饭馆柜台前享受美味，老江户的风情十足。

　　市场内的几家日式料理店都很热门，比如专卖海鲜丼的仲家，1300日元-2000日元就可以点一份量大味美的海鲜饭，每天都会有很多游客前来排队。想要品尝寿司的话，可以前往寿司大或大和寿司，不过排队的游客也是人潮汹涌。一般点一份寿司套餐大约3500日元，如果在市场外的寿司店，同等品质和份量的寿司可能需要上万日元，因此性价比很高。

　　外马路上的井上拉面超级有名，清汤底的那种，肉好多片，大家都是排队后站着吃的，很有日本特色，价格也很亲民。此外筑地市场玉子烧（煎鸡蛋）名店——大定也是不可错过。

　　同时鱼市里还有很多商品值得购买。鲜鱼、咸鱼、干鱼、贝类、各种海产、精肉、厨房用品和茶叶，样样都是严加筛选的上等品。

特别提示

游玩指南

筑地市场里有很多家餐馆，主要经营寿司、生鱼片、海鲜盖饭等生鲜食品。吃寿司最有名的店铺是“寿司大”和“大和寿司”，不过这两家店经常需要排很长的队才能吃到。

周边交通

乘坐都营地下铁大江户线到筑地市场站；东京地下铁日比谷线到筑地站下；都营地下铁浅草线、东京地下铁日比谷线到东银座站下；东京地下铁有乐町线到新富町站下。

景点相册